あまり知られていませんが、オオクチバス（ブラックバス）はスズキ系の白身魚で、調理を工夫することでとてもおいしく食べられる魚なのです。
にほのうみでは、オリジナルハーブ塩を使用した独自の調理法で、めずらしいバス料理をご提供しています。ここでしか食べられないオリジナルバス料理、是非ご賞味下さいませ。
| バス天丼 |
￥1,250-（税込み） | |
| 湖の幸の天丼 （バスと琵琶鱒の天丼） |
￥1,400-（税込み） | 湖の幸の天ぷらうどん （バスと琵琶鱒の天ぷら） |
￥1,300-（税込み） |
| 湖の幸の天ぷらそば （バスと琵琶鱒の天ぷら） |
￥1,300-（税込み） |
バス天丼
琵琶湖ルールについて
今、琵琶湖ではブラックバスやブルーギルなど外来魚がどんどん増えて、もともと琵琶湖にいたニゴロブナやホンモロコといった在来魚は減り続けています。外来魚が在来魚の卵や稚魚（子ども）を食べてしまうことがとても大きな原因になっています。外来魚を少しでも減らす試みとして、滋賀県では、釣った魚は外来魚は、リリースしないというルールを作っています。
にほのうみ 滋賀県草津市下物町1091番地 滋賀県立琵琶湖博物館内
TEL 077-568-4819 営業時間 平日 11:00〜15:30 休日 11 :00〜16:30
TEL 077-568-4819 営業時間 平日 11:00〜15:30 休日 11 :00〜16:30
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