お弁当の南洋軒

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和 食

味絵巻(い)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
海老豆 大豆、海老、砂糖、食塩、醤油、味醂、ぶどう糖、水飴 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(紅麹色素) 小麦・えび・大豆
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
いなり揚げ 油揚げ[大豆(遺伝子組換えでない)、植物油]、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水飴)、醤油、醸造酢、でん粉 カラメル色素 小麦・大豆
黒ごま ごま ごま
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
白飯 米(滋賀県産)
わかめごはんの素 大根菜、わかめ、食塩、ごま、砂糖、ぶどう糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料 ごま
黒ごま ごま ごま
姥が餅 小豆(北海道産)、砂糖、もち粉(滋賀県産)、水あめ、白あん(ベビーライマ、手亡豆)、やまいも トレハロース、酵素、乳化剤 乳成分・やまいも・大豆
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
ぶり照焼 ぶり、しょうゆ、醗酵調味料、砂糖、水飴 カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、V.B1 小麦・大豆
けしの実 けしの実(トルコ産)
昆布巻 昆布巻(昆布(中国)、にしん、干瓢、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、還元水飴、発酵調味液 調味料(アミノ酸等) 小麦・大豆
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
梅肉ごぼう ごぼう、梅肉、しそ、かつお、醤油、砂糖、食塩 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(赤102、赤106、黄4)、漂白剤(次亜硫酸Na)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
焼海苔 乾のり
伊達巻 鶏卵、砂糖、魚肉すり身(パシフィックホワイティング、すけどうだら)、でん粉、食塩、発酵調味料、大豆油 乳化剤、酒精、増粘多糖類、pH調整剤 卵・小麦・大豆
干瓢 かんぴょう、砂糖、醤油、ブドウ糖果糖液糖、みりん 調味料(アミノ酸等)、酸味料 小麦・大豆
蒲鉾(すし板) 魚肉(たら(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)(大豆由来)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
れんこん煮 れんこん、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
赤玉蒟蒻煮 こんにゃく芋精粉(群馬県産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 着色料(三二酸化鉄)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
椎茸煮 椎茸(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

味絵巻(ろ)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
黄桃 黄もも(中国)、砂糖 酸化防止剤(V.C)、pH調整剤(クエン酸) もも
姥が餅 小豆(北海道産)、砂糖、もち粉(滋賀県産)、水あめ、白あん(ベビーライマ、手亡豆)、やまいも トレハロース、酵素、乳化剤 乳成分・やまいも・大豆
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
梅肉ごぼう ごぼう、梅肉、しそ、かつお、醤油、砂糖、食塩 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(赤102、赤106、黄4)、漂白剤(次亜硫酸Na)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
れんこん煮 れんこん、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
赤玉蒟蒻煮 こんにゃく芋精粉(群馬県産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 着色料(三二酸化鉄)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
椎茸煮 椎茸(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
わかめごはんの素 大根菜、わかめ、食塩、ごま、砂糖、ぶどう糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料 ごま
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
海老フライ 衣(パン粉、小麦粉、食塩、植物性油脂、小麦たん白、香辛料)、えび、食塩 加工デンプン、ポリリン酸Na、アナトー色素、増粘剤(グァーガム)、貝殻焼成カルシウム、イーストフード、調味料(アミノ酸)、膨張剤、乳化剤 小麦・えび
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
焼海苔 乾のり
伊達巻 鶏卵、砂糖、魚肉すり身(パシフィックホワイティング、すけどうだら)、でん粉、食塩、発酵調味料、大豆油 乳化剤、酒精、増粘多糖類、pH調整剤 卵・小麦・大豆
干瓢 かんぴょう、砂糖、醤油、ブドウ糖果糖液糖、みりん 調味料(アミノ酸等)、酸味料 小麦・大豆
蒲鉾(すし板) 魚肉(たら(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)(大豆由来)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

味絵巻(は)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
れんこん煮 れんこん、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
赤玉蒟蒻煮 こんにゃく芋精粉(群馬県産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 着色料(三二酸化鉄)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
椎茸煮 椎茸(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
白飯 米(滋賀県産)  
黒ごま ごま ごま
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢)、 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
梅肉ごぼう ごぼう、梅肉、しそ、かつお、醤油、砂糖、食塩 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(赤102、赤106、黄4)、漂白剤(次亜硫酸Na)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
白飯 米(滋賀県産)  
黒ごま ごま ごま
わかめごはんの素 大根菜、わかめ、食塩、ごま、砂糖、ぶどう糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料 ごま
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)  
わらび わらび、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

四季の味(い)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
いなり揚げ 油揚げ[大豆(遺伝子組換えでない)、植物油]、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水飴)、醤油、醸造酢、でん粉 カラメル色素 小麦・大豆
黒ごま ごま ごま
焼海苔 乾のり
伊達巻 鶏卵、砂糖、魚肉すり身(パシフィックホワイティング、すけどうだら)、でん粉、食塩、発酵調味料、大豆油 乳化剤、酒精、増粘多糖類、pH調整剤 卵・小麦・大豆
干瓢 かんぴょう、砂糖、醤油、ブドウ糖果糖液糖、みりん 調味料(アミノ酸等)、酸味料 小麦・大豆
蒲鉾(すし板) 魚肉(たら(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)(大豆由来)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
信田巻煮 大豆、ダイコン、ニンジン、インゲン、植物油脂、干瓢、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
椎茸煮 椎茸(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
鴨団子煮 あい鴨肉、長ねぎ、コーンスターチ、砂糖、食塩、しょう油、粉末状大豆たん白、香辛料、紅茶、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、ポリリン酸Na 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
筍煮 筍(中国産)、醤油、砂糖、醸造調味料、還元水飴、風味調味料 調味料(アミノ酸等)、酸味料 小麦・大豆
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
ぶり照焼 ぶり、しょうゆ、醗酵調味料、砂糖、水飴 カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、V.B1 小麦・大豆
けしの実 けしの実(トルコ産)
花蓮根 れんこん、漬け原材料[食塩、醸造酢] 甘味料(ソルビット、サッカリンNa)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)、漂白剤(次亜硫酸Na)、着色料(赤色105号)
しじみ昆布佃煮 しじみ、昆布、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、生姜、胡麻、水飴、味醂、寒天 小麦・ごま
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
チキンカツ(しそ) 鶏肉、しそ、清酒、でん粉、ぶどう糖果糖液糖、食塩、しょうゆ、衣(パン粉、小麦粉、卵白、でん粉、食塩) 調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na) 小麦・卵・大豆・鶏肉
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
しば漬 きゅうり(ラオス)、なす、しょうが、しそ、漬け原材料[糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醤油、醸造酢、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス] 調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、香料、着色料(赤102、赤106) 小麦・大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

四季の味(ろ)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
わらび わらび、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
椎茸煮 椎茸(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
鴨団子煮 あい鴨肉、長ねぎ、コーンスターチ、砂糖、食塩、しょう油、粉末状大豆たん白、香辛料、紅茶、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、ポリリン酸Na 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
筍煮 筍(中国産)、醤油、砂糖、醸造調味料、還元水飴、風味調味料 調味料(アミノ酸等)、酸味料 小麦・大豆
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
チキンカツ(しそ) 鶏肉、しそ、清酒、でん粉、ぶどう糖果糖液糖、食塩、しょうゆ、衣(パン粉、小麦粉、卵白、でん粉、食塩) 調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na) 小麦・卵・大豆・鶏肉
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
花蓮根 れんこん、漬け原材料[食塩、醸造酢] 甘味料(ソルビット、サッカリンNa)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)、漂白剤(次亜硫酸Na)、着色料(赤色105号)
しじみ昆布佃煮 しじみ、昆布、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、生姜、胡麻、水飴、味醂、寒天 小麦・ごま
しば漬 きゅうり(ラオス)、なす、しょうが、しそ、漬け原材料[糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醤油、醸造酢、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス] 調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、香料、着色料(赤102、赤106) 小麦・大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

四季の味(は)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
わらび わらび、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
筍煮 筍(中国産)、醤油、砂糖、醸造調味料、還元水飴、風味調味料 調味料(アミノ酸等)、酸味料 小麦・大豆
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
しじみ昆布佃煮 しじみ、昆布、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、生姜、胡麻、水飴、味醂、寒天 小麦・ごま
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
焼鮭 さけ
しば漬 きゅうり(ラオス)、なす、しょうが、しそ、漬け原材料[糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醤油、醸造酢、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス] 調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、香料、着色料(赤102、赤106) 小麦・大豆
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
チキンカツ(しそ) 鶏肉、しそ、清酒、でん粉、ぶどう糖果糖液糖、食塩、しょうゆ、衣(パン粉、小麦粉、卵白、でん粉、食塩) 調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、 小麦・卵・大豆・鶏肉
花蓮根 れんこん、漬け原材料[食塩、醸造酢] 甘味料(ソルビット、サッカリンNa)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)、漂白剤(次亜硫酸Na)、着色料(赤色105号)
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

あじさい(い)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
れんこん煮 れんこん、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
がんもどき煮 豆腐(大豆:遺伝子組換えでない)、粒状大豆たん白(大豆:遺伝子組み換えでない)、にんじん、でん粉、揚げ油(菜種油)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
大根煮 大根(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
田楽味噌 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、砂糖、水飴、酒粕、米麹 酒精 大豆
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
醤油(個食) 食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ブドウ糖液糖、大豆、アルコール 保存料(安息香酸Na) 小麦・大豆
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
なます 切干大根、いも茎、人参、木くらげ、柚子、漬け原材料(砂糖、醸造酢、還元水飴、食塩) 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(次亜硫酸Na)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

あじさい(ろ)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
れんこん煮 れんこん、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
がんもどき煮 豆腐(大豆:遺伝子組換えでない)、粒状大豆たん白(大豆:遺伝子組み換えでない)、にんじん、でん粉、揚げ油(菜種油)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
醤油(個食) 食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ブドウ糖液糖、大豆、アルコール 保存料(安息香酸Na) 小麦・大豆
大根煮 大根(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
田楽味噌 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、砂糖、水飴、酒粕、米麹 酒精 大豆
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
なます 切干大根、いも茎、人参、木くらげ、柚子、漬け原材料(砂糖、醸造酢、還元水飴、食塩) 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(次亜硫酸Na)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

あじさい(は)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
れんこん煮 れんこん、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
がんもどき煮 豆腐(大豆:遺伝子組換えでない)、粒状大豆たん白(大豆:遺伝子組み換えでない)、にんじん、でん粉、揚げ油(菜種油)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
醤油(個食) 食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ブドウ糖液糖、大豆、アルコール 保存料(安息香酸Na) 小麦・大豆
大根煮 大根(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
田楽味噌 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、砂糖、水飴、酒粕、米麹 酒精 大豆
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
なます 切干大根、いも茎、人参、木くらげ、柚子、漬け原材料(砂糖、醸造酢、還元水飴、食塩) 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(次亜硫酸Na)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

なごみ(い)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
わらび餅(抹茶) 砂糖、水あめ、きな粉(大豆を含む)、抹茶 加工デンプン、ソルビトール、増粘多糖類、酸味料 大豆
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
なます 切干大根、いも茎、人参、木くらげ、柚子、漬け原材料(砂糖、醸造酢、還元水飴、食塩) 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(次亜硫酸Na)
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
ゆかり粉 塩蔵赤しそ(赤しそ(中国、日本)、食塩、梅酢)、食塩、砂糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
醤油(個食) 食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ブドウ糖液糖、大豆、アルコール 保存料(安息香酸Na) 小麦・大豆
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
がんもどき煮 豆腐(大豆:遺伝子組換えでない)、粒状大豆たん白(大豆:遺伝子組み換えでない)、にんじん、でん粉、揚げ油(菜種油)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

なごみ(ろ)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
わらび餅(抹茶) 砂糖、水あめ、きな粉(大豆を含む)、抹茶 加工デンプン、ソルビトール、増粘多糖類、酸味料 大豆
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
白飯 米(滋賀県産)  
黒ごま ごま ごま
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
がんもどき煮 豆腐(大豆:遺伝子組換えでない)、粒状大豆たん白(大豆:遺伝子組み換えでない)、にんじん、でん粉、揚げ油(菜種油)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
焼鮭 さけ
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
青唐天ぷら 青唐、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
醤油(個食) 食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ブドウ糖液糖、大豆、アルコール 保存料(安息香酸Na) 小麦・大豆
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

なごみ(は)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
醤油(個食) 食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ブドウ糖液糖、大豆、アルコール 保存料(安息香酸Na) 小麦・大豆
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
わらび餅(抹茶) 砂糖、水あめ、きな粉(大豆を含む)、抹茶 加工デンプン、ソルビトール、増粘多糖類、酸味料 大豆
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
がんもどき煮 豆腐(大豆:遺伝子組換えでない)、粒状大豆たん白(大豆:遺伝子組み換えでない)、にんじん、でん粉、揚げ油(菜種油)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

花ごよみ

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
いなり揚げ 油揚げ[大豆(遺伝子組換えでない)、植物油]、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水飴)、醤油、醸造酢、でん粉 カラメル色素 小麦・大豆
いくら ます卵(ロシア産)、しょうゆ、水飴、発酵調味料、砂糖、デキストリン、オリゴ糖、昆布だし、食塩、鰹だし、ほたてエキス 調味料(アミノ酸等)、酸味料、V.C 小麦・大豆・さけ・いくら
とびっこ とび魚卵(ペルー産)、配合調味料(食塩、砂糖、ぶどう糖)、みりん、日本酒、醤油、昆布調味エキス、かつお調味エキス 酒精、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、着色料(黄5、赤102) 小麦・大豆
鯛笹漬 レンコ鯛(国産)、米酢、食塩、みりん 調味料(アミノ酸等)
サーモン アトランティックサーモン(チリ産・養殖)、食塩、砂糖 さけ
寿司海老 海老(ブラックタイガー)、食塩 えび
焼海苔 乾のり
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
わらび わらび、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
白生姜 しょうが(中国、タイ)、漬け原材料[食塩、醸造酢] 酸味料、甘味料(サッカリンNa)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)
醤油(個食) 食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ブドウ糖液糖、大豆、アルコール 保存料(安息香酸Na) 小麦・大豆
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
信田巻煮 大豆、ダイコン、ニンジン、インゲン、植物油脂、干瓢、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
椎茸煮 椎茸(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
赤玉蒟蒻煮 こんにゃく芋精粉(群馬県産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 着色料(三二酸化鉄)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
筍煮 筍(中国産)、醤油、砂糖、醸造調味料、還元水飴、風味調味料 調味料(アミノ酸等)、酸味料 小麦・大豆
パイン缶 パインアップル、砂糖 酸味料
チェリー さくらんぼ、砂糖 酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤104、アナトー)
大根煮 大根(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
田楽味噌 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、砂糖、水飴、酒粕、米麹 酒精 大豆
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

二段弁当 若葉

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
いくら ます卵(ロシア産)、しょうゆ、水飴、発酵調味料、砂糖、デキストリン、オリゴ糖、昆布だし、食塩、鰹だし、ほたてエキス 調味料(アミノ酸等)、酸味料、V.C 小麦・大豆・さけ・いくら
とびっこ とび魚卵(ペルー産)、配合調味料(食塩、砂糖、ぶどう糖)、みりん、日本酒、醤油、昆布調味エキス、かつお調味エキス 酒精、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、着色料(黄5、赤102) 小麦・大豆
鯛笹漬 レンコ鯛(国産)、米酢、食塩、みりん 調味料(アミノ酸等)
サーモン アトランティックサーモン(チリ産・養殖)、食塩、砂糖 さけ
寿司海老 海老(ブラックタイガー)、食塩 えび
焼海苔 乾のり
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
わらび わらび、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
しじみ昆布佃煮 しじみ、昆布、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、生姜、胡麻、水飴、味醂、寒天 小麦・ごま
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
白生姜 しょうが(中国、タイ)、漬け原材料[食塩、醸造酢] 酸味料、甘味料(サッカリンNa)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)
醤油(個食) 食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ブドウ糖液糖、大豆、アルコール 保存料(安息香酸Na) 小麦・大豆
パイン缶 パインアップル、砂糖 酸味料
チェリー さくらんぼ、砂糖 酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤104、アナトー)
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
大根煮 大根(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
田楽味噌 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、砂糖、水飴、酒粕、米麹 酒精 大豆
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
赤玉蒟蒻煮 こんにゃく芋精粉(群馬県産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 着色料(三二酸化鉄)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
筍煮 筍(中国産)、醤油、砂糖、醸造調味料、還元水飴、風味調味料 調味料(アミノ酸等)、酸味料 小麦・大豆
椎茸煮 椎茸(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
信田巻煮 大豆、ダイコン、ニンジン、インゲン、植物油脂、干瓢、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
蒟蒻煮 こんにゃく芋粉(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

菜食健美

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
豆腐野菜ハンバーグ 野菜(たまねぎ、にんじん、えだまめ、根深ねぎ)、粒状植物性たん白(国内製造)、鶏肉、つなぎ(パン粉、液卵白、小麦粉、粉末状植物性たん白)、豆腐、牛脂、砂糖、みりん、おろし生姜、食塩、かつお節エキス 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、豆腐用凝固剤 小麦・卵・牛肉・大豆・鶏肉
和風ドレッシング(個食) 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、大根、醸造酢、食塩、醤油、玉葱、ポン酢、濃縮リンゴ果汁 でん粉加工品、食物繊維、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、酸味料、香辛料抽出物、香料 小麦・オレンジ・大豆・りんご
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
大根煮 大根(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
田楽味噌 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、砂糖、水飴、酒粕、米麹 酒精 大豆
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
信田巻煮 大豆、ダイコン、ニンジン、インゲン、植物油脂、干瓢、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
椎茸煮 椎茸(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
大和煮 大豆蛋白、生姜、砂糖、醤油、発酵調味料、りんご酢、にんにく、ごま油、オニオンエキス、ポークエキス ソルビット、調味料(アミノ酸等) 小麦・大豆・ごま・りんご・ごま
筍煮 筍(中国産)、醤油、砂糖、醸造調味料、還元水飴、風味調味料 調味料(アミノ酸等)、酸味料 小麦・大豆
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
梅肉ごぼう ごぼう、梅肉、しそ、かつお、醤油、砂糖、食塩 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(赤102、赤106、黄4)、漂白剤(次亜硫酸Na)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
焼鮭 さけ
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
菜の花きのこ ひら茸、なめこ、菜の花、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
昆布巻 昆布巻(昆布(中国)、にしん、干瓢、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、還元水飴、発酵調味液 調味料(アミノ酸等) 小麦・大豆
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
姥が餅 小豆(北海道産)、砂糖、もち粉(滋賀県産)、水あめ、白あん(ベビーライマ、手亡豆)、やまいも トレハロース、酵素、乳化剤 乳成分・やまいも・大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

澪標

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
大和煮 大豆蛋白、生姜、砂糖、醤油、発酵調味料、りんご酢、にんにく、ごま油、オニオンエキス、ポークエキス ソルビット、調味料(アミノ酸等) 小麦・大豆・ごま・りんご・ごま
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
姥が餅 小豆(北海道産)、砂糖、もち粉(滋賀県産)、水あめ、白あん(ベビーライマ、手亡豆)、やまいも トレハロース、酵素、乳化剤 乳成分・やまいも・大豆
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
焼海苔 乾のり
寿司しば 胡瓜(中国産)、漬け原材料[醤油(大豆、小麦)食塩、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、食酢] ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤106)、甘味料(ステビア) 小麦・大豆
醤油(個食) 食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ブドウ糖液糖、大豆、アルコール 保存料(安息香酸Na) 小麦・大豆
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
梅肉ごぼう ごぼう、梅肉、しそ、かつお、醤油、砂糖、食塩 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(赤102、赤106、黄4)、漂白剤(次亜硫酸Na)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
れんこん煮 れんこん、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
信田巻煮 大豆、ダイコン、ニンジン、インゲン、植物油脂、干瓢、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
青唐天ぷら 青唐、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

彩菜和膳

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
ゆかり粉 塩蔵赤しそ(赤しそ(中国、日本)、食塩、梅酢)、食塩、砂糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料
わかめごはんの素 大根菜、わかめ、食塩、ごま、砂糖、ぶどう糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料 ごま
大根煮 大根(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
田楽味噌 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、砂糖、水飴、酒粕、米麹 酒精 大豆
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
昆布巻 昆布巻(昆布(中国)、にしん、干瓢、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、還元水飴、発酵調味液 調味料(アミノ酸等) 小麦・大豆
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
焼鮭 さけ さけ
菜の花きのこ ひら茸、なめこ、菜の花、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
信田巻煮 大豆、ダイコン、ニンジン、インゲン、植物油脂、干瓢、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
椎茸煮 椎茸(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
豆腐野菜ハンバーグ 野菜(たまねぎ、にんじん、えだまめ、根深ねぎ)、粒状植物性たん白(国内製造)、鶏肉、つなぎ(パン粉、液卵白、小麦粉、粉末状植物性たん白)、豆腐、牛脂、砂糖、みりん、おろし生姜、食塩、かつお節エキス 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、豆腐用凝固剤 小麦・卵・牛肉・大豆・鶏肉
和風ドレッシング(個食) 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、大根、醸造酢、食塩、醤油、玉葱、ポン酢、濃縮リンゴ果汁 でん粉加工品、食物繊維、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、酸味料、香辛料抽出物、香料 小麦・オレンジ・大豆・りんご
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

浮舟

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
大和煮 大豆蛋白、生姜、砂糖、醤油、発酵調味料、りんご酢、にんにく、ごま油、オニオンエキス、ポークエキス ソルビット、調味料(アミノ酸等) 小麦・大豆・ごま・りんご・ごま
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
青唐天ぷら 青唐、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
ゆかり粉 塩蔵赤しそ(赤しそ(中国、日本)、食塩、梅酢)、食塩、砂糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料
梅肉ごぼう ごぼう、梅肉、しそ、かつお、醤油、砂糖、食塩 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(赤102、赤106、黄4)、漂白剤(次亜硫酸Na)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
山菜ごはん 米(滋賀県産)、具:(わらび、ひらたけ、人参、水菜、椎茸、竹の子、きくらげ、えのき茸、なめこ)、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、醤油もろみ、蛋白加水分解物、醸造酢、異性化液糖、かつお節、発酵調味料、、米発酵調味料、水飴、魚介エキス、酵母エキス、調味油脂 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、、カラメル色素、甘味料(ステビア)、香料、カラメル色素 小麦・大豆・さば
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
れんこん煮 れんこん、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

牛すき天麩羅 御膳(鶴)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
わらび わらび、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
花蓮根 れんこん、漬け原材料[食塩、醸造酢] 甘味料(ソルビット、サッカリンNa)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)、漂白剤(次亜硫酸Na)、着色料(赤色105号)
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
茄子天ぷら 茄子、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
黄桃 黄もも(中国)、砂糖 酸化防止剤(V.C)、pH調整剤(クエン酸) もも
チェリー さくらんぼ、砂糖 酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤104、アナトー)
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
蒟蒻煮 こんにゃく芋粉(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
焼き豆腐煮 大豆、でん粉、ゼラチン、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 安定剤(加工でん粉)、豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば・ゼラチン
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

牛すき天麩羅 御膳(松)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
わらび わらび、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
茄子天ぷら 茄子、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
黄桃 黄もも(中国)、砂糖 酸化防止剤(V.C)、pH調整剤(クエン酸) もも
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
蒟蒻煮 こんにゃく芋粉(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
焼き豆腐煮 大豆、でん粉、ゼラチン、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 安定剤(加工でん粉)、豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば・ゼラチン
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

牛すき天麩羅 御膳(竹)

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)  
わらび わらび、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
かまぼこ(赤) 魚肉(タラ(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
焼鮭 さけ
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
蒟蒻煮 こんにゃく芋粉(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
焼き豆腐煮 大豆、でん粉、ゼラチン、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 安定剤(加工でん粉)、豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば・ゼラチン
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
京風五目豆 大豆、ちくわ、ごぼう、人参、芹、醤油、砂糖、食塩 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、唐辛子抽出物 小麦・大豆
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

国産牛すき焼きと海老野菜天丼

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)  
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
野菜とすり身の揚物 野菜(玉葱、人参、枝豆)、たちうおすり身、植物油脂、粉末状植物性たん白、でん粉、砂糖、食塩、かつお節エキス、衣(小麦粉、でん粉、米粉、植物油脂、砂糖、食塩、粉末状植物性たん白)、揚げ油(大豆油) ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、着色料(ビタミンB2) 小麦・卵・乳成分・大豆
海老天ぷら バナメイエビ(養殖)、食塩、小麦粉、でん粉 pH調整剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦・えび
青唐天ぷら 青唐、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
青葱煮 青葱、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
温泉玉子 鶏卵(国産) 卵・鶏肉
丼のたれ関西風 醤油(国内製造)、米発酵調味料、砂糖、魚介エキス、醸造酢、食塩 ソルビトール、増粘剤(キサンタン)、調味料(アミノ酸等) 小麦・さば・大豆
焼き豆腐煮 大豆、でん粉、ゼラチン、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 安定剤(加工でん粉)、豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば・ゼラチン
蒟蒻煮 こんにゃく芋粉(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

すきやき弁当

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
蒟蒻煮 こんにゃく芋粉(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
青葱煮 青葱、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
焼き豆腐煮 大豆、でん粉、ゼラチン、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 大豆、でん粉、ゼラチン、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 小麦・大豆・さば・ゼラチン
椎茸煮 椎茸(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
焼鮭 さけ さけ
さくら漬 だいこん(国産)、しそ、漬け原材料[食塩、醸造酢、たんぱく加水分解物] 調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸Ca、保存料(ソルビン酸K)、赤色106号、香料、漂白剤(亜硫酸塩) 大豆

洋 食

DX 洋食弁当

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
海老フライ 衣(パン粉、小麦粉、食塩、植物性油脂、小麦たん白、香辛料)、えび、食塩 加工デンプン、ポリリン酸Na、アナトー色素、増粘剤(グァーガム)、貝殻焼成カルシウム、イーストフード、調味料(アミノ酸)、膨張剤、乳化剤 小麦・えび
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
キャベツ キャベツ
ミニトマト トマト
タルタルソース(個食) 食用植物油脂(大豆を含む)、ピクルス、卵、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、レモン果汁、香辛料 増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物 卵・大豆
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
焼肉(玉葱入り) 牛肉(オーストラリア産)、玉ねぎ、醤油(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、おろしにんにく、水飴、植物油、砂糖、いりごま、醸造酢、濃縮りんご果汁、豆板醤、コショウ、レッドベルペッパー カラメル色素、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、香辛料抽出物、ベニコウジ色素、香料 小麦・ごま・大豆・りんご・さば
ナチュラルカットポテト じゃがいも、植物油脂、食塩、ぶどう糖 小麦
ブロッコリー煮 ブロッコリー(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
エビチリ 衣(小麦粉、でん粉、砂糖、植物油脂、食塩、卵白粉)、えび、砂糖、食塩、揚げ油(菜種油)、水飴、植物油、トマトペースト、ソテーオニオン、豆板醤、醸造酢、米発酵調味料、おろしにんにく、おろし生姜、チキンエキス、老酒、香辛料 加工でん粉、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、ベニコウジ色素 小麦・卵・乳成分・えび・大豆・鶏肉・豚肉・ごま
やきそば めん(小麦粉、食塩、カラメル色素、かんすい)、野菜(キャベツ、人参)、中濃ソース、植物油、豚肉、砂糖、ウスターソース、食塩、醤油、蛋白加水分解物、酵母エキス、香辛料、炒め油(コーン油、菜種油) 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、乳酸カルシウム 小麦・えび・豚肉・もも・りんご
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
ハンバーグ 鶏肉(国産)、玉葱(中国産)、豚肉(国産、カナダ産)、牛肉(オーストラリア産)、パン粉、粒状大豆たん白、でん粉、砂糖、食塩、香辛料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na) 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
デミソース(個食) デミグラスソース[ビーフブイヨン(鶏肉含む)、玉葱、ブラウンルー(小麦・乳成分含む)、トマトペースト、その他(大豆・豚肉含む)](国内製造)、中濃ソース、水あめ、りんご、トマト、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、チキンエキス、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖、香辛料、酵母エキス 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・りんご
黄桃 黄もも(中国)、砂糖 酸化防止剤(V.C)、pH調整剤(クエン酸) もも
チェリー さくらんぼ、砂糖 酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤104、アナトー)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

DX 海老フライ弁当

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
海老フライ 衣(パン粉、小麦粉、食塩、植物性油脂、小麦たん白、香辛料)、えび、食塩 加工デンプン、ポリリン酸Na、アナトー色素、増粘剤(グァーガム)、貝殻焼成カルシウム、イーストフード、調味料(アミノ酸)、膨張剤、乳化剤 小麦・えび
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
イタリアンスパ スパゲティ、トマトケチャップ、玉ねぎ、植物油、砂糖、醸造酢、食塩、香味調味料(小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)、でんぷん、おろしにんにく、こしょう 調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、着色料(紅麹、クチナシ、ラック、アナトー)、グリシン、香料 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉
キャベツ キャベツ
ミニトマト トマト
タルタルソース(個食) 食用植物油脂(大豆を含む)、ピクルス、卵、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、レモン果汁、香辛料 増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物 卵・大豆
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
焼肉(玉葱入り) 牛肉(オーストラリア産)、玉ねぎ、醤油(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、おろしにんにく、水飴、植物油、砂糖、いりごま、醸造酢、濃縮りんご果汁、豆板醤、コショウ、レッドベルペッパー カラメル色素、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、香辛料抽出物、ベニコウジ色素、香料 小麦・ごま・大豆・りんご・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
ブロッコリー煮 ブロッコリー(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
ポテトサラダ 馬鈴薯、半固体状ドレッシング、人参、玉ねぎ、砂糖、食塩、醸造酢、乳たんぱく、香辛料 グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類 卵・小麦・さけ・大豆
チェリー さくらんぼ、砂糖 酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤104、アナトー)
黄桃 黄もも(中国)、砂糖 酸化防止剤(V.C)、pH調整剤(クエン酸) もも
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

DX とんかつ弁当

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
とんかつ 豚肉(米国又はカナダ)、粉末状植物性蛋白、食塩、香辛料、衣(パン粉、大豆粉、食塩、植物油脂) 加工澱粉、トレハロース、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、乳化剤 小麦・豚肉・大豆
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
やきそば めん(小麦粉、食塩、カラメル色素、かんすい)、野菜(キャベツ、人参)、中濃ソース、植物油、豚肉、砂糖、ウスターソース、食塩、醤油、蛋白加水分解物、酵母エキス、香辛料、炒め油(コーン油、菜種油) 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、乳酸カルシウム 小麦・えび・豚肉・もも・りんご
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
キャベツ キャベツ
ミニトマト トマト
トンカツソース(個食) 野菜、果実(トマト、りんご、プルーン、レモン、にんじん、たまねぎ)、醸造酢、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、でん粉、酵母エキス(大豆を含む) 大豆・りんご
ハンバーグ 鶏肉(国産)、玉葱(中国産)、豚肉(国産、カナダ産)、牛肉(オーストラリア産)、パン粉、粒状大豆たん白、でん粉、砂糖、食塩、香辛料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na) 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
ブロッコリー煮 ブロッコリー(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
デミソース(個食) デミグラスソース[ビーフブイヨン(鶏肉含む)、玉葱、ブラウンルー(小麦・乳成分含む)、トマトペースト、その他(大豆・豚肉含む)](国内製造)、中濃ソース、水あめ、りんご、トマト、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、チキンエキス、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖、香辛料、酵母エキス 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・りんご
エビチリ 衣(小麦粉、でん粉、砂糖、植物油脂、食塩、卵白粉)、えび、砂糖、食塩、揚げ油(菜種油)、水飴、植物油、トマトペースト、ソテーオニオン、豆板醤、醸造酢、米発酵調味料、おろしにんにく、おろし生姜、チキンエキス、老酒、香辛料 加工でん粉、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、ベニコウジ色素 小麦・卵・乳成分・えび・大豆・鶏肉・豚肉・ごま
パイン缶 パインアップル、砂糖 酸味料
チェリー さくらんぼ、砂糖 酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤104、アナトー)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

海老フライ弁当

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
海老フライ 衣(パン粉、小麦粉、食塩、植物性油脂、小麦たん白、香辛料)、えび、食塩 加工デンプン、ポリリン酸Na、アナトー色素、増粘剤(グァーガム)、貝殻焼成カルシウム、イーストフード、調味料(アミノ酸)、膨張剤、乳化剤 小麦・えび
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
イタリアンスパ スパゲティ、トマトケチャップ、玉ねぎ、植物油、砂糖、醸造酢、食塩、香味調味料(小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)、でんぷん、おろしにんにく、こしょう 調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、着色料(紅麹、クチナシ、ラック、アナトー)、グリシン、香料 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉
キャベツ キャベツ
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
焼肉(玉葱入り) 牛肉(オーストラリア産)、玉ねぎ、醤油(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、おろしにんにく、水飴、植物油、砂糖、いりごま、醸造酢、濃縮りんご果汁、豆板醤、コショウ、レッドベルペッパー カラメル色素、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、香辛料抽出物、ベニコウジ色素、香料 小麦・ごま・大豆・りんご・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
ポテトサラダ 馬鈴薯、半固体状ドレッシング、人参、玉ねぎ、砂糖、食塩、醸造酢、乳たんぱく、香辛料 グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類 卵・小麦・さけ・大豆
黄桃 黄もも(中国)、砂糖 酸化防止剤(V.C)、pH調整剤(クエン酸) もも
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

とんかつ弁当

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
とんかつ 豚肉(米国又はカナダ)、粉末状植物性蛋白、食塩、香辛料、衣(パン粉、大豆粉、食塩、植物油脂) 加工澱粉、トレハロース、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、乳化剤 小麦・豚肉・大豆
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤、 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
やきそば めん(小麦粉、食塩、カラメル色素、かんすい)、野菜(キャベツ、人参)、中濃ソース、植物油、豚肉、砂糖、ウスターソース、食塩、醤油、蛋白加水分解物、酵母エキス、香辛料、炒め油(コーン油、菜種油) 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、乳酸カルシウム 小麦・えび・豚肉・もも・りんご
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
キャベツ キャベツ
トンカツソース(個食) 野菜、果実(トマト、りんご、プルーン、レモン、にんじん、たまねぎ)、醸造酢、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、でん粉、酵母エキス(大豆を含む) 大豆・りんご
ハンバーグ 鶏肉(国産)、玉葱(中国産)、豚肉(国産、カナダ産)、牛肉(オーストラリア産)、パン粉、粒状大豆たん白、でん粉、砂糖、食塩、香辛料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na) 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
デミソース(個食) デミグラスソース[ビーフブイヨン(鶏肉含む)、玉葱、ブラウンルー(小麦・乳成分含む)、トマトペースト、その他(大豆・豚肉含む)](国内製造)、中濃ソース、水あめ、りんご、トマト、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、チキンエキス、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖、香辛料、酵母エキス 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・りんご
エビチリ 衣(小麦粉、でん粉、砂糖、植物油脂、食塩、卵白粉)、えび、砂糖、食塩、揚げ油(菜種油)、水飴、植物油、トマトペースト、ソテーオニオン、豆板醤、醸造酢、米発酵調味料、おろしにんにく、おろし生姜、チキンエキス、老酒、香辛料 加工でん粉、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、ベニコウジ色素 小麦・卵・乳成分・えび・大豆・鶏肉・豚肉・ごま
パイン缶 パインアップル、砂糖 酸味料
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

串カツ&ハンバーグ弁当 A

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
豚玉ねぎ串カツ 玉ねぎ、豚肉、コーンスターチ、水あめ、大豆たん白、大豆油、食塩、衣(パン粉、小麦粉、コーンスターチ、食塩、黒コショウ) 調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、ポリリン酸Na、パプリカ色素 小麦・大豆・豚肉
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
ペペロンチーノ スパゲティ(デュラム小麦のセモリナ)(国内製造)、植物油脂、食塩、ガーリックペースト(にんにく、食塩)、チキンブイヨン、揚げにんにく(乾燥にんにく、植物油脂)、発酵調味料、とうがらし、パセリ、酵母エキス、乾燥にんにく 乳化剤 小麦・大豆・鶏肉
キャベツ キャベツ
ミニトマト トマト
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
ハンバーグ 鶏肉(国産)、玉葱(中国産)、豚肉(国産、カナダ産)、牛肉(オーストラリア産)、パン粉、粒状大豆たん白、でん粉、砂糖、食塩、香辛料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na) 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
ブロッコリー煮 ブロッコリー(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
デミソース(個食) デミグラスソース[ビーフブイヨン(鶏肉含む)、玉葱、ブラウンルー(小麦・乳成分含む)、トマトペースト、その他(大豆・豚肉含む)](国内製造)、中濃ソース、水あめ、りんご、トマト、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、チキンエキス、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖、香辛料、酵母エキス 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・りんご
ポテトサラダ 馬鈴薯、半固体状ドレッシング、人参、玉ねぎ、砂糖、食塩、醸造酢、乳たんぱく、香辛料 グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類 卵・小麦・さけ・大豆
黄桃 黄もも(中国)、砂糖 酸化防止剤(V.C)、pH調整剤(クエン酸) もも
チェリー さくらんぼ、砂糖 酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤104、アナトー)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

串カツ&ハンバーグ弁当 B

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
豚玉ねぎ串カツ 玉ねぎ、豚肉、コーンスターチ、水あめ、大豆たん白、大豆油、食塩、衣(パン粉、小麦粉、コーンスターチ、食塩、黒コショウ) 調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、ポリリン酸Na、パプリカ色素 小麦・大豆・豚肉
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
ペペロンチーノ スパゲティ(デュラム小麦のセモリナ)(国内製造)、植物油脂、食塩、ガーリックペースト(にんにく、食塩)、チキンブイヨン、揚げにんにく(乾燥にんにく、植物油脂)、発酵調味料、とうがらし、パセリ、酵母エキス、乾燥にんにく 乳化剤 小麦・大豆・鶏肉
キャベツ キャベツ
ソース(個食) ソース(個食) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
ハンバーグ 鶏肉(国産)、玉葱(中国産)、豚肉(国産、カナダ産)、牛肉(オーストラリア産)、パン粉、粒状大豆たん白、でん粉、砂糖、食塩、香辛料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na) 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
デミソース(個食) デミグラスソース[ビーフブイヨン(鶏肉含む)、玉葱、ブラウンルー(小麦・乳成分含む)、トマトペースト、その他(大豆・豚肉含む)](国内製造)、中濃ソース、水あめ、りんご、トマト、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、チキンエキス、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖、香辛料、酵母エキス 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・りんご
ポテトサラダ 馬鈴薯、半固体状ドレッシング、人参、玉ねぎ、砂糖、食塩、醸造酢、乳たんぱく、香辛料 グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類 卵・小麦・さけ・大豆
黄桃 黄もも(中国)、砂糖 酸化防止剤(V.C)、pH調整剤(クエン酸) もも
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン

串カツ&ハンバーグ弁当 C

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
豚玉ねぎ串カツ 玉ねぎ、豚肉、コーンスターチ、水あめ、大豆たん白、大豆油、食塩、衣(パン粉、小麦粉、コーンスターチ、食塩、黒コショウ) 調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、ポリリン酸Na、パプリカ色素 小麦・大豆・豚肉
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
ペペロンチーノ スパゲティ(デュラム小麦のセモリナ)(国内製造)、植物油脂、食塩、ガーリックペースト(にんにく、食塩)、チキンブイヨン、揚げにんにく(乾燥にんにく、植物油脂)、発酵調味料、とうがらし、パセリ、酵母エキス、乾燥にんにく 乳化剤 小麦・大豆・鶏肉
キャベツ キャベツ
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
ハンバーグ 鶏肉(国産)、玉葱(中国産)、豚肉(国産、カナダ産)、牛肉(オーストラリア産)、パン粉、粒状大豆たん白、でん粉、砂糖、食塩、香辛料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na) 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉
デミソース(個食) デミグラスソース[ビーフブイヨン(鶏肉含む)、玉葱、ブラウンルー(小麦・乳成分含む)、トマトペースト、その他(大豆・豚肉含む)](国内製造)、中濃ソース、水あめ、りんご、トマト、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、チキンエキス、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖、香辛料、酵母エキス 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・りんご
ポテトサラダ 馬鈴薯、半固体状ドレッシング、人参、玉ねぎ、砂糖、食塩、醸造酢、乳たんぱく、香辛料 グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類 卵・小麦・さけ・大豆
黄桃 黄もも(中国)、砂糖 酸化防止剤(V.C)、pH調整剤(クエン酸) もも
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

ミンチカツ弁当 A

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
ミンチカツ80g 粒状植物性たん白、つなぎ(粉末状植物性たん白、パン粉、卵白粉)、牛脂、牛肉、ソテーオニオン、加糖脱脂粉乳、ウスターソース、砂糖、香辛料、食塩、デキストリン、さとうきび抽出物、衣(パン粉、でん粉、小麦粉、植物油脂、デキストリン、粉末状植物性たん白、大豆粉) 調味料(アミノ酸)、着色料(アナトー、ココア)、加工でん粉、香料 小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・りんご
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
やきそば めん(小麦粉、食塩、カラメル色素、かんすい)、野菜(キャベツ、人参)、中濃ソース、植物油、豚肉、砂糖、ウスターソース、食塩、醤油、蛋白加水分解物、酵母エキス、香辛料、炒め油(コーン油、菜種油) 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、乳酸カルシウム 小麦・えび・豚肉・もも・りんご
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
キャベツ キャベツ
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
焼肉(玉葱入り) 牛肉(オーストラリア産)、玉ねぎ、醤油(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、おろしにんにく、水飴、植物油、砂糖、いりごま、醸造酢、濃縮りんご果汁、豆板醤、コショウ、レッドベルペッパー カラメル色素、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、香辛料抽出物、ベニコウジ色素、香料 小麦・ごま・大豆・りんご・さば
ナチュラルカットポテト じゃがいも、植物油脂、食塩、ぶどう糖 小麦
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
ブロッコリー煮 ブロッコリー(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
エビチリ 衣(小麦粉、でん粉、砂糖、植物油脂、食塩、卵白粉)、えび、砂糖、食塩、揚げ油(菜種油)、水飴、植物油、トマトペースト、ソテーオニオン、豆板醤、醸造酢、米発酵調味料、おろしにんにく、おろし生姜、チキンエキス、老酒、香辛料 加工でん粉、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、ベニコウジ色素 小麦・卵・乳成分・えび・大豆・鶏肉・豚肉・ごま
うぐいす豆 えんどう豆(カナダ産)、砂糖、水飴、食塩 ソルビット、着色料(黄4、青1)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン

ミンチカツ弁当 B

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
ミンチカツ80g 粒状植物性たん白、つなぎ(粉末状植物性たん白、パン粉、卵白粉)、牛脂、牛肉、ソテーオニオン、加糖脱脂粉乳、ウスターソース、砂糖、香辛料、食塩、デキストリン、さとうきび抽出物、衣(パン粉、でん粉、小麦粉、植物油脂、デキストリン、粉末状植物性たん白、大豆粉) 調味料(アミノ酸)、着色料(アナトー、ココア)、加工でん粉、香料 小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・りんご
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
やきそば めん(小麦粉、食塩、カラメル色素、かんすい)、野菜(キャベツ、人参)、中濃ソース、植物油、豚肉、砂糖、ウスターソース、食塩、醤油、蛋白加水分解物、酵母エキス、香辛料、炒め油(コーン油、菜種油) 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、乳酸カルシウム 小麦・えび・豚肉・もも・りんご
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
キャベツ キャベツ
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
焼肉(玉葱入り) 牛肉(オーストラリア産)、玉ねぎ、醤油(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、おろしにんにく、水飴、植物油、砂糖、いりごま、醸造酢、濃縮りんご果汁、豆板醤、コショウ、レッドベルペッパー カラメル色素、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、香辛料抽出物、ベニコウジ色素、香料 小麦・ごま・大豆・りんご・さば
ナチュラルカットポテト じゃがいも、植物油脂、食塩、ぶどう糖 小麦
エビチリ 衣(小麦粉、でん粉、砂糖、植物油脂、食塩、卵白粉)、えび、砂糖、食塩、揚げ油(菜種油)、水飴、植物油、トマトペースト、ソテーオニオン、豆板醤、醸造酢、米発酵調味料、おろしにんにく、おろし生姜、チキンエキス、老酒、香辛料 加工でん粉、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、ベニコウジ色素 小麦・卵・乳成分・えび・大豆・鶏肉・豚肉・ごま
うぐいす豆 えんどう豆(カナダ産)、砂糖、水飴、食塩 ソルビット、着色料(黄4、青1)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

ミンチカツ弁当 C

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
ミンチカツ80g 粒状植物性たん白、つなぎ(粉末状植物性たん白、パン粉、卵白粉)、牛脂、牛肉、ソテーオニオン、加糖脱脂粉乳、ウスターソース、砂糖、香辛料、食塩、デキストリン、さとうきび抽出物、衣(パン粉、でん粉、小麦粉、植物油脂、デキストリン、粉末状植物性たん白、大豆粉) 調味料(アミノ酸)、着色料(アナトー、ココア)、加工でん粉、香料 小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・りんご
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
ナチュラルカットポテト じゃがいも、植物油脂、食塩、ぶどう糖 小麦
キャベツ キャベツ
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
やきそば めん(小麦粉、食塩、カラメル色素、かんすい)、野菜(キャベツ、人参)、中濃ソース、植物油、豚肉、砂糖、ウスターソース、食塩、醤油、蛋白加水分解物、酵母エキス、香辛料、炒め油(コーン油、菜種油) 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、乳酸カルシウム 小麦・えび・豚肉・もも・りんご
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
エビチリ 衣(小麦粉、でん粉、砂糖、植物油脂、食塩、卵白粉)、えび、砂糖、食塩、揚げ油(菜種油)、水飴、植物油、トマトペースト、ソテーオニオン、豆板醤、醸造酢、米発酵調味料、おろしにんにく、おろし生姜、チキンエキス、老酒、香辛料 加工でん粉、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、ソルビトール、増粘剤(加工デンプン)、ベニコウジ色素 小麦・卵・乳成分・えび・大豆・鶏肉・豚肉・ごま
うぐいす豆 えんどう豆(カナダ産)、砂糖、水飴、食塩 ソルビット、着色料(黄4、青1)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

からあげ弁当 A

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
イタリアンスパ スパゲティ、トマトケチャップ、玉ねぎ、植物油、砂糖、醸造酢、食塩、香味調味料(小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)、でんぷん、おろしにんにく、こしょう 調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、着色料(紅麹、クチナシ、ラック、アナトー)、グリシン、香料 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉
ミートオムレツ 液卵(国内製造)、野菜(たまねぎ、にんじん)、食肉(牛肉、豚肉)、粒状植物性たん白、砂糖、でん粉、植物油脂、食塩、しょうゆ、ラード、チキンコンソメパウダー、ポークエキス、香辛料 加工でん粉、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、クエン酸、カロチノイド色素 小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉
キャベツ キャベツ
ミニトマト トマト
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
チキンカツ 鶏肉(日本)、乾燥卵白、食塩、香辛料、衣(パン粉、でん粉、大豆粉) 加工デンプン、焼成Ca、増粘多糖類 乳成分・小麦・卵・鶏肉
ナチュラルカットポテト じゃがいも、植物油脂、食塩、ぶどう糖 小麦
金時豆 大正金時豆、砂糖、食塩 乳酸カルシウム、重曹 大豆
パイン缶 パインアップル、砂糖 酸味料
チェリー さくらんぼ、砂糖 酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤104、アナトー)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

からあげ弁当 B

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
チキンカツ 鶏肉(日本)、乾燥卵白、食塩、香辛料、衣(パン粉、でん粉、大豆粉) 加工デンプン、焼成Ca、増粘多糖類 乳成分・小麦・卵・鶏肉
キャベツ キャベツ
ミニトマト トマト
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
イタリアンスパ スパゲティ、トマトケチャップ、玉ねぎ、植物油、砂糖、醸造酢、食塩、香味調味料(小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)、でんぷん、おろしにんにく、こしょう 調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、着色料(紅麹、クチナシ、ラック、アナトー)、グリシン、香料 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉
ミートオムレツ 液卵(国内製造)、野菜(たまねぎ、にんじん)、食肉(牛肉、豚肉)、粒状植物性たん白、砂糖、でん粉、植物油脂、食塩、しょうゆ、ラード、チキンコンソメパウダー、ポークエキス、香辛料 加工でん粉、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、クエン酸、カロチノイド色素 小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉
金時豆 大正金時豆、砂糖、食塩 乳酸カルシウム、重曹 大豆
パイン缶 パインアップル、砂糖 酸味料
チェリー 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

からあげ弁当 C

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
キャベツ キャベツ
ミニトマト トマト
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
イタリアンスパ スパゲティ、トマトケチャップ、玉ねぎ、植物油、砂糖、醸造酢、食塩、香味調味料(小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)、でんぷん、おろしにんにく、こしょう 調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、着色料(紅麹、クチナシ、ラック、アナトー)、グリシン、香料 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉
ミートオムレツ 液卵(国内製造)、野菜(たまねぎ、にんじん)、食肉(牛肉、豚肉)、粒状植物性たん白、砂糖、でん粉、植物油脂、食塩、しょうゆ、ラード、チキンコンソメパウダー、ポークエキス、香辛料 加工でん粉、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、クエン酸、カロチノイド色素 小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉
金時豆 大正金時豆、砂糖、食塩 乳酸カルシウム、重曹 大豆
パイン缶 パインアップル、砂糖 酸味料
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

キッズ・軽食

おむすびQ2

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
塩飯 米(滋賀県産)、天日塩(メキシコ) 調味料(アミノ酸等)、炭酸マグネシウム
焼海苔 乾のり
梅肉 梅、食塩、りんご酢 調味料(アミノ酸)、V.B1、着色料(赤102)、酒精、甘味料(ステビア) りんご
鮭フレーク さけ(日本)、植物油脂、食塩 酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、グリシン、着色料(カロチノイド、紅麹)、グリセリン脂肪酸エステル さけ
おかか さば(日本)、鰹(日本)、砂糖、醤油、発酵調味料、食塩 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、唐辛子抽出物 小麦・大豆・さば
ナチュラルカットポテト じゃがいも、植物油脂、食塩、ぶどう糖 小麦
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
やきそば めん(小麦粉、食塩、カラメル色素、かんすい)、野菜(キャベツ、人参)、中濃ソース、植物油、豚肉、砂糖、ウスターソース、食塩、醤油、蛋白加水分解物、酵母エキス、香辛料、炒め油(コーン油、菜種油) 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、乳酸カルシウム 小麦・えび・豚肉・もも・りんご
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

おむすび弁当

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
塩飯 米(滋賀県産)、天日塩(メキシコ) 調味料(アミノ酸等)、炭酸マグネシウム
たまごふりかけ ごま、小麦粉、砂糖、鶏卵加工品、乳糖、食塩、大豆加工品、マーガリン、こしあん、みそ、鰹j削り節、乳製品、還元水飴、エキス(チキン、酵母、鰹節、魚介)、鶏肉粉末、海藻カルシウム、ショートニング、のり、醤油、ぶどう糖果糖液糖、鶏脂、イースト、みりん、あおさ、抹茶、デキストリン 調味料(アミノ酸)、卵殻カルシウム、酸化防止剤(V.E)、カロチノイド色素 小麦・卵・乳成分・鶏肉・大豆・ごま
ゆかり粉 塩蔵赤しそ(赤しそ(中国、日本)、食塩、梅酢)、食塩、砂糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料
わかめごはんの素 大根菜、わかめ、食塩、ごま、砂糖、ぶどう糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料 ごま
ゼリー 異性化液糖、濃縮果汁(アップル、グレープ、オレンジ、ピーチ、パインアップル)、砂糖、食塩 ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、甘味料(ソルビトール)、着色料(紅花黄、クチナシ、アカキャベツ) りんご・オレンジ・もも
海老フライ 衣(パン粉、小麦粉、食塩、植物性油脂、小麦たん白、香辛料)、えび、食塩 加工デンプン、ポリリン酸Na、アナトー色素、増粘剤(グァーガム)、貝殻焼成カルシウム、イーストフード、調味料(アミノ酸)、膨張剤、乳化剤 小麦・えび
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
豚玉ねぎ串カツ 玉ねぎ、豚肉、コーンスターチ、水あめ、大豆たん白、大豆油、食塩、衣(パン粉、小麦粉、コーンスターチ、食塩、黒コショウ) 調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、ポリリン酸Na、パプリカ色素 小麦・大豆・豚肉
キャベツ キャベツ
ミニトマト トマト
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
ハンバーグタレ付 食肉(鶏肉(国産)、豚肉(国産))、野菜(たまねぎ(国産)、しょうが)、豚脂(国産)、粒状植物性たん白、つなぎ(でん粉、粉末状植物性たん白、米粉)、難消化性デキストリン、ドロマイト、酵母エキス、トマトペースト、ポークエキス、砂糖、食塩、マスタード、パン酵母、香辛料、ソース[玉ねぎ、ウスターソース、砂糖、トマトペースト、小麦粉、植物油脂、トマトケチャップ、水あめ混合異性化液糖、醸造酢、食塩、酵母エキス、香辛料] 増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、乳化剤 小麦・大豆・鶏肉・豚肉
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
やきそば めん(小麦粉、食塩、カラメル色素、かんすい)、野菜(キャベツ、人参)、中濃ソース、植物油、豚肉、砂糖、ウスターソース、食塩、醤油、蛋白加水分解物、酵母エキス、香辛料、炒め油(コーン油、菜種油) 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、乳酸カルシウム 小麦・えび・豚肉・もも・りんご
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
パイン缶 パインアップル、砂糖 酸味料
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

お子様弁当

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
白飯 米(滋賀県産)
黒胡麻 ごま ごま
焼海苔 乾のり
たまごふりかけ ごま、小麦粉、砂糖、鶏卵加工品、乳糖、食塩、大豆加工品、マーガリン、こしあん、みそ、鰹j削り節、乳製品、還元水飴、エキス(チキン、酵母、鰹節、魚介)、鶏肉粉末、海藻カルシウム、ショートニング、のり、醤油、ぶどう糖果糖液糖、鶏脂、イースト、みりん、あおさ、抹茶、デキストリン 調味料(アミノ酸)、卵殻カルシウム、酸化防止剤(V.E)、カロチノイド色素 小麦・卵・乳成分・鶏肉・大豆・ごま
海老フライ 衣(パン粉、小麦粉、食塩、植物性油脂、小麦たん白、香辛料)、えび、食塩 加工デンプン、ポリリン酸Na、アナトー色素、増粘剤(グァーガム)、貝殻焼成カルシウム、イーストフード、調味料(アミノ酸)、膨張剤、乳化剤 小麦・えび
鶏唐揚げ 鶏もも肉、でん粉、小麦粉、揚げ油(大豆油)、醤油、卵、とうもろこし粉、酒、食塩、粉末状植物性たん白、味醂、砂糖、しょうが、にんにく、ぶどう糖、チキンエキス調味料、鰹エキス調味料 調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、膨張剤 卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉
ソース(個食) 合成酢、砂糖、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ) カラメル色素、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、増粘多糖類 大豆
イタリアンスパ スパゲティ、トマトケチャップ、玉ねぎ、植物油、砂糖、醸造酢、食塩、香味調味料(小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)、でんぷん、おろしにんにく、こしょう 調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、着色料(紅麹、クチナシ、ラック、アナトー)、グリシン、香料 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉
ハンバーグタレ付 食肉(鶏肉(国産)、豚肉(国産))、野菜(たまねぎ(国産)、しょうが)、豚脂(国産)、粒状植物性たん白、つなぎ(でん粉、粉末状植物性たん白、米粉)、難消化性デキストリン、ドロマイト、酵母エキス、トマトペースト、ポークエキス、砂糖、食塩、マスタード、パン酵母、香辛料、ソース[玉ねぎ、ウスターソース、砂糖、トマトペースト、小麦粉、植物油脂、トマトケチャップ、水あめ混合異性化液糖、醸造酢、食塩、酵母エキス、香辛料] 増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、乳化剤 小麦・大豆・鶏肉・豚肉
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
チェリー さくらんぼ、砂糖 酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤104、アナトー)
パイン缶 パインアップル、砂糖 酸味料
ゼリー 異性化液糖、濃縮果汁(アップル、グレープ、オレンジ、ピーチ、パインアップル)、砂糖、食塩 ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、甘味料(ソルビトール)、着色料(紅花黄、クチナシ、アカキャベツ) りんご・オレンジ・もも
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

いなり寿司

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
黒ごま ごま ごま
いなり揚げ 油揚げ[大豆(遺伝子組換えでない)、植物油]、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水飴)、醤油、醸造酢、でん粉 カラメル色素 小麦・大豆
甘酢生姜(個食) しょうが(中国、タイ産)、漬け原材料(食塩、醸造酢) ソルビット、酸味料、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤106、赤102、黄5)

助六寿司

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
黒ごま ごま ごま
いなり揚げ 油揚げ[大豆(遺伝子組換えでない)、植物油]、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水飴)、醤油、醸造酢、でん粉 カラメル色素 小麦・大豆
焼海苔 乾のり
伊達巻 鶏卵、砂糖、魚肉すり身(パシフィックホワイティング、すけどうだら)、でん粉、食塩、発酵調味料、大豆油 乳化剤、酒精、増粘多糖類、pH調整剤 卵・小麦・大豆
蒲鉾(すし板) 魚肉(たら(米国産)、イトヨリ(タイ産))、食塩 加工澱粉(小麦を含む)、調味料(アミノ酸等)(大豆由来)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(甘草)、リン酸塩(Na)、着色料(赤3、赤106) 小麦・大豆
干瓢 かんぴょう、砂糖、醤油、ブドウ糖果糖液糖、みりん 調味料(アミノ酸等)、酸味料 小麦・大豆
甘酢生姜(個食) しょうが(中国、タイ産)、漬け原材料(食塩、醸造酢) ソルビット、酸味料、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤106、赤102、黄5)

駅弁シリーズ

黒毛和牛ステーキ&ハンバーグ弁当

原材料 添加物 特定原材料等27品目
米(国内産)、ハンバーグ[牛肉(近江牛10%)、豚肉、玉葱、パン粉、卵、醤油、塩、黒胡椒、ナツメグ、にんにく]、黒毛和牛ステーキ(国内産)、とうもろこし(遺伝子組換でない)、人参、いんげん、ステーキソース(別袋)、砂糖、醤油、食塩、発酵調味料、水飴、魚介エキス、昆布エキス 増粘剤(キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、着色料(カラメル色素)、香料、トレハロース 小麦・卵・乳成分・大豆・さば・牛肉・豚肉・りんご・ごま

近江牛焼肉&ハンバーグ弁当

原材料 添加物 特定原材料等27品目
米(滋賀県産)、牛肉(滋賀県産)、ハンバーグ[牛肉(近江牛10%)、豚肉、玉葱、その他]、とうもろこし(遺伝子組換でない)、ポテトフライ、いんげん、人参、パインアップル、白ごま、ハンバーグソース(別添)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス、おろしにんにく 調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、紅麹)、甘味料(ステビア)、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、酸味料、香辛料抽出物、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、香料、トレハロース 小麦・卵・乳成分・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・さば・りんご・ごま

近江牛すき焼&焼肉弁当

原材料 添加物 特定原材料等27品目
米(滋賀県産)、牛肉(滋賀県産)、錦糸卵、ポテトフライ、いんげん、人参、パインアップル、白ごま、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス、おろしにんにく 調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、着色料(カロチノイド、カラメル、紅麹)、甘味料(ステビア)、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、酸味料、リン酸Na、香辛料抽出物、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、酒精、香料、トレハロース 小麦・卵・大豆・牛肉・鶏肉・さば・りんご・ごま

近江牛焼肉&塩鶏チキンステーキ弁当

原材料 添加物 特定原材料等27品目
米(国内産)、鶏肉、牛肉(滋賀県産)、とうもろこし(遺伝子組換でない)、ポテトフライ、いんげん、人参、パインアップル、白ごま、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 増粘剤(加工澱粉、キサンタン)、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、甘味料(ステビア、甘草)、着色料(カラメル、紅麹)、酒精、香料、酸味料、トレハロース 小麦・大豆・さば・牛肉・鶏肉・りんご・ごま

忍者弁当

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
塩飯 米(滋賀県産)、天日塩(メキシコ) 調味料(アミノ酸等)、炭酸マグネシウム
焼海苔 乾のり
梅肉 梅、食塩、りんご酢 調味料(アミノ酸)、V.B1、着色料(赤102)、酒精、甘味料(ステビア) りんご
焼鮭 さけ さけ
たまご焼 鶏卵(国産)、砂糖、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、醸造酢、うすくちしょうゆ、本みりん、かつおだし、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、グリシン、酢酸Na、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆・鶏肉
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
がんもどき煮 豆腐(大豆:遺伝子組換えでない)、粒状大豆たん白(大豆:遺伝子組み換えでない)、にんじん、でん粉、揚げ油(菜種油)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
姥が餅 小豆(北海道産)、砂糖、もち粉(滋賀県産)、水あめ、白あん(ベビーライマ、手亡豆)、やまいも トレハロース、酵素、乳化剤 乳成分・やまいも・大豆
海老豆 大豆、海老、砂糖、食塩、醤油、味醂、ぶどう糖、水飴 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(紅麹色素) 小麦・えび・大豆

忍者牛めし

原材料 添加物 特定原材料等27品目
米(滋賀県産)、牛肉(国内産)、たまご焼、椎茸、人参、牛蒡、餡餅、いんげん、味噌、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、着色料(カラメル)、保存料(ポリリジン)、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、グリシン、酢酸Na、pH調整剤、ソルビトール、増粘剤(キサンタン)、酵素、乳化剤、香料、トレハロース 小麦・乳成分・卵・大豆・鶏肉・牛肉・さば・やまいも

近江牛すき焼き弁当

原材料 添加物 特定原材料等27品目
米(滋賀県産)、牛肉(滋賀県産)、温泉玉子、焼豆腐、蒟蒻、玉葱、青葱、大根、きゅうり漬物、人参、椎茸、ゆず、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、ゆず果汁、魚介エキス、昆布エキス、ゼラチン 調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、水酸化Ca、酸化防止剤(V.C)、安定剤(加工でん粉)、豆腐用凝固剤、カラメル色素、甘味料(ステビア)、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、香料、トレハロース 小麦・卵・大豆・ゼラチン・鶏肉・牛肉・さば・りんご

近江の鴨めし重

原材料 添加物 特定原材料等27品目
米(滋賀県産)、あい鴨肉(中国産)、卵そぼろ、鶏そぼろ、海老豆、栗甘露煮、餡餅、あい鴨団子、大根、赤蒟蒻、いんげん、ゆず、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、ゆず果汁、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、着色料(三二酸化鉄、紅麹、クチナシ、パプリカ)、水酸化Ca、酵素、乳化剤、ソルビット、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K、ポリリジン)、ポリリン酸Na、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、漂白剤(次亜硫酸Na)、加工でん粉、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、クエン酸鉄、酒精、酸味料、香料、トレハロース 小麦・卵・えび・乳成分・大豆・鶏肉・さば・りんご・やまいも

近江三方よし 秋

原材料 添加物 特定原材料等27品目
米(国内産)、牛肉(滋賀県産)、たまご焼、栗甘露煮、ゆば、松茸、山菜(わらび・ひらたけ・その他)、人参、山椒の実、焼海苔、調合酢、砂糖、醤油、味醂、食塩、水飴、植物油脂、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸味料、甘味料(甘草、ステビア)、着色料(カラメル、クチナシ)、漂白剤(次亜硫酸Na)、酸化防止剤(V・C)、酒精、香料、トレハロース 小麦・卵・大豆・松茸・牛肉・鶏肉・さば

近江三方よし 春

原材料 添加物 特定原材料等27品目
米(国内産)、牛肉(滋賀県産)、筍、菜の花、たまご焼、ゆば、山菜(わらび・ひらたけ・その他)、人参、山椒の実、焼海苔、調合酢、砂糖、醤油、味醂、食塩、水飴、植物油脂、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸味料、クエン酸、甘味料(甘草、ステビア)、着色料(カラメル、銅葉緑素)、保存料(ソルビン酸K)、漂白剤(次亜硫酸Na)、酸化防止剤(V・C)、酒精、香料、トレハロース 小麦・卵・大豆・牛肉・さば

オードブル・寿司

アスリートオードブル L

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アスリートオードブル M

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オープンいなり A

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オープンいなり B

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勝進寿司盛り

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花咲寿司 A

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花咲寿司 B

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慶弔

祝い膳 大人用

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お食い初め膳 福石付

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祝い鯛

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仏事用 い

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
海老豆 大豆、海老、砂糖、食塩、醤油、味醂、ぶどう糖、水飴 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(紅麹色素) 小麦・えび・大豆
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
しじみ昆布佃煮 しじみ、昆布、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、生姜、胡麻、水飴、味醂、寒天 小麦・ごま
白飯 米(滋賀県産)
わかめごはんの素 大根菜、わかめ、食塩、ごま、砂糖、ぶどう糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料 ごま
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
わらび わらび、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
がんもどき煮 豆腐(大豆:遺伝子組換えでない)、粒状大豆たん白(大豆:遺伝子組み換えでない)、にんじん、でん粉、揚げ油(菜種油)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
ぶり照焼 ぶり、しょうゆ、醗酵調味料、砂糖、水飴 カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、V.B1 小麦・大豆
けしの実 けしの実(トルコ産)
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
麩、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン)、着色料(黄4、青1) 小麦・大豆・さば
なます 切干大根、いも茎、人参、木くらげ、柚子、漬け原材料(砂糖、醸造酢、還元水飴、食塩) 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(次亜硫酸Na)
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
寿司しば 胡瓜(中国産)、漬け原材料[醤油(大豆、小麦)食塩、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、食酢] ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤106)、甘味料(ステビア) 小麦・大豆
焼海苔 乾のり
醤油(個食) 食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ブドウ糖液糖、大豆、アルコール 保存料(安息香酸Na) 小麦・大豆
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2)、シリコーン 小麦・大豆
青唐天ぷら 青唐、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2)、シリコーン 膨張剤、着色料(ビタミンB2)、シリコーン
茄子天ぷら 茄子、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2)、シリコーン 小麦・大豆
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆

仏事用 ろ

食材名 原材料 添加物 特定原材料等27品目
なます 切干大根、いも茎、人参、木くらげ、柚子、漬け原材料(砂糖、醸造酢、還元水飴、食塩) 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(次亜硫酸Na)
しば漬 きゅうり(ラオス)、なす、しょうが、しそ、漬け原材料[糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醤油、醸造酢、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス] 調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、香料、着色料(赤102、赤106) 小麦・大豆
出し巻 鶏卵、抽出だし汁(かつお節、いわし節、さば節)、でん粉、発酵調味料、うすくちしょうゆ、食塩、大豆油 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 卵・小麦・さば・大豆
焼鮭 さけ さけ
しじみ昆布佃煮 しじみ、昆布、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、生姜、胡麻、水飴、味醂、寒天 小麦・ごま
白飯 米(滋賀県産)
わかめごはんの素 大根菜、わかめ、食塩、ごま、砂糖、ぶどう糖 調味料(アミノ酸等)、酸味料 ごま
蒟蒻煮 こんにゃく芋(国産)、こんにゃく粉(国産)、海藻粉末、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
がんもどき煮 豆腐(大豆:遺伝子組換えでない)、粒状大豆たん白(大豆:遺伝子組み換えでない)、にんじん、でん粉、揚げ油(菜種油)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
人参煮 人参(中国産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・さば
白飯 米(滋賀県産)
黒ごま ごま ごま
牛肉しぐれ煮 牛肉(オーストラリア産)、砂糖、醤油、味醂、食塩、発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス 調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、保存料(ポリリジン) 小麦・大豆・牛肉・さば
金平牛蒡 ごぼう、にんじん、砂糖、醤油、ごま、食塩、唐辛子 甘味料(ソルビトール、ステビア)、酢酸Na、pH調整剤、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na) 小麦・大豆・ごま
寿司 米(滋賀県産)、調味酢 調味料(アミノ酸等)
錦糸卵 鶏卵、植物油脂、食塩、砂糖、でん粉、チキンパウダー 加工でん粉、グリセリン、ソルビトール、カロチノイド色素、リン酸Na 卵・鶏肉
紅生姜 生姜(中国、タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢) 酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)
わらび わらび、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、しょうゆ ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酢酸Na、グリシン、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
大根葉油揚げ 大根葉、油揚げ、発酵調味料、醤油、魚介エキス、食塩 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳酸Ca、着色料(紅麹、クチナシ)、pH調整剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦・大豆
海老豆 大豆、海老、砂糖、食塩、醤油、味醂、ぶどう糖、水飴 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(紅麹色素) 小麦・えび・大豆
甘芋天ぷら 甘芋、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
青唐天ぷら 青唐、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 小麦
茄子天ぷら 茄子、小麦粉、でん粉 膨張剤、着色料(ビタミンB2) 膨張剤、着色料(ビタミンB2)
塩(個食) 食塩 調味料(アミノ酸等)
食用調合油 食用大豆油、食用なたね油 シリコーン 大豆
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